用料：
- 低粉
- 黄油
- 牛奶
- 鸡蛋
- 蛋黄
- 糖
小贴士：
1、最后一次是按了蛋糕表面觉得没好再加的，看来这点量还是650W的锅比较合适一点，用错了锅了，耗时久了~~还好蛋糕没担搁了。
做法：
- 1. 准备好所有的材料。
- 2. 黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。
- 3. 这是搅成的面糊。
- 4. 牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。
- 5. 牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。
- 6. 4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。
- 7. 这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。
- 8. 挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀。
- 9. 面糊会逐渐稠厚起来。
- 10. 继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。
- 11. 拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。
- 12. 拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
- 13. 电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。
- 14. 450W的普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次。
- 15. 看看内在~~
- 16. 切小小的块~~慢慢地品