炸茄盒的做法

做法：

• 1. 茄子去皮肉馅放料酒胡椒粉盐鸡精搅匀备用。
• 2. 茄子切成2厘米左右的片儿。
• 3. 从中间切开不要切断留着放肉馅。
• 4. 中间夹满肉馅不要漏出来。
• 5. 面粉兑水调成面糊不要太稀会挂不住面糊。
• 6. 把夹了肉馅的茄盒放入面糊中稍裹一层面糊。
• 7. 锅内放油多放一点不然会糊锅放茄盒炸至2--3分钟即可。