红豆火龙西米露的做法

做法：

• 1. 材料：牛奶、西米、火龙果、炼乳必备（喜欢芒果的，火龙果改成芒果也不错，那就叫红豆芒果西米露了:)
• 2. 火龙果中间剖开，挖出果实切成丁状。
• 3. 西米清洗干净后，放入烧开的水中煮，并不停搅拌防糊锅。
• 4. 待西米煮成中间有小白点儿的时候关火，并盖锅盖焖10分钟等小白点儿消失，随后成剔透颗粒状。
• 5. 沥干西米水份，立即倒入冰牛奶中。
• 6. 红豆经过一晚上的浸泡了，这时候煮比较容易烂开。
• 7. 煮烂得红豆加上红糖和炼乳，搅拌均匀，使口感更甜蜜。我家没有红糖，我只好用白糖代替了。
• 8. 西米牛奶中依个人口味加少许炼乳，倒入火龙果。
• 9. 盛起火龙果西米露倒容器中，然后在火龙果上倒上蜜红豆。放入冰箱中冷藏风味更佳。