用料：
- 大号通心粉 8个
- 牛肉馅 100克
- 豌豆 1把
- 胡萝卜 1/3根
- 大葱
- 姜 各少许
- 水发黑木耳 少许
- 红酒 1汤匙
- 干淀粉 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1克
- 盐 2克
- 黑胡椒粉 1克
- 香油 1汤匙
小贴士：
最好在煮好通心粉以后过一下冷水，在不烫手时就切好造型，再填肉馅，再上锅蒸，不然蒸熟时就不太好切了。
做法：
- 1. 大葱、姜各少许。
- 2. 大葱、姜洗净切碎待用。
- 3. 胡萝卜切碎待用。
- 4. 水发黑木耳切碎待用。
- 5. 在牛肉里加入葱姜末豌豆干淀粉搅拌均匀。
- 6. 黑胡椒粉准备1克。
- 7. 牛肉馅加调料及胡萝卜搅拌成均匀。
- 8. 牛肉馅加黑木耳搅拌成均匀的肉馅。
- 9. 煮熟的通心粉过冷水，填入拌好的肉馅。
- 10. 将填好馅的通心粉上锅蒸熟（开锅后约15分钟）。