用料：
- 里脊
- 小香葱
- 水
- 孜然粉
- 竹签
- 食用油
- 烤肉料
小贴士：
1、卷入香葱段感觉麻烦的话就直接烤里脊肉吧，味道也不错。这样连竹签也省了。
2、腌制时间过夜的话味道更好。
3、竹签要提前消毒，这样用起来安全卫生。
做法：
- 1. 将材料准备好。
- 2. 里脊肉洗净去筋膜。
- 3. 将里脊肉切薄片。
- 4. 用叉子刺小洞，便于入味。
- 5. 将切好的里脊肉放入配好的料汁里（按照建议比例配置料汁）并搅拌均匀。
- 6. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-5个小时。
- 7. 竹签洗一下放入干净的盆里，加入盐用沸水浸泡10分钟，消毒。
- 8. 里脊肉在冷藏的过程中要拿出来搅拌一下。
- 9. 将腌好的里脊肉摊开后放入香葱段，卷起来，用竹签穿成串。
- 10. 刷上一层料汁或食用油，放入预热的烤箱里，200度，上下火，中层，烤20分钟。
- 11. 烤至15分钟左右将里脊肉翻面并撒上适量孜然粉，继续烤熟为止。
- 12. 烤好的里脊肉夹杂着葱香味，非常好吃！