锡纸酱烤排骨的做法

做法：

• 1. 排骨切块洗净
• 2. 焯水后再煮20分钟左右。
• 3. 用COOK100烤肉料，蒜末，生抽，老抽，蚝油和少许清水调成腌料汁。
• 4. 排骨放进腌料汁拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上，时间越长越入味。
• 5. 锡纸剪成长方形（长宽视排骨段大小而定）排骨放锡纸上，再放点料汁于排骨上，然后将排骨包住。
• 6. 排骨放于烤网上。
• 7. 7、烤网放于提前180度预热的烤箱中层，下接铺有锡纸的烤盘。
• 8. 30分钟后去掉锡纸，再刷一层腌料。
• 9. 再用220度烤6分钟即可。