红烧鳕鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼去膛去鳞洗净。
• 2. 切成段，加入盐料酒腌制10分钟。
• 3. 鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。
• 4. 下入油锅。
• 5. 炸至金黄捞出。
• 6. 锅中留底油，爆香葱姜蒜八角。
• 7. 加入酱油醋糖料酒
• 8. 下入炸好的鱼段。
• 9. 加入开水没过鱼。
  
  烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。