肉酱双色手擀面的做法

做法：

• 1. 菠菜摘洗好，保留菠菜叶，过水淖。
• 2. 将菠菜叶过一下凉水。
• 3. 剁成极细的碎末。
• 4. 过滤菠菜叶渣。
• 5. 保留好菠菜汁。
• 6. 取200克面粉。
• 7. 加入菠菜汁和2克盐。
• 8. 和成菠菜面团。
• 9. 取200克面粉。
• 10. 添加少许水和2克盐，和成白面团。
• 11. 将两种面团分别擀成很薄的圆片，叠放在一起。
• 12. 扇形折叠起来。
• 13. 切成宽约6毫米的面条。
• 14. 抖散，捋顺。
• 15. 准备好肉酱原料。
• 16. 将猪肉切肉丁，葱姜蒜切碎末。
• 17. 甜面酱30克。
• 18. 锅里放油，7成热放入葱姜蒜。
• 19. 放入肉末翻炒。
• 20. 放入甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖和盐翻炒。
• 21. 放入土豆丁翻炒。
• 22. 放入少许凉水翻炒。
• 23. 盖上锅盖小火煮6分钟即熟，出锅前放入鸡精调味即可。
• 24. 锅里放入凉水，烧开后放入面条。
• 25. 开锅煮3分钟即熟。
• 26. 盛入碗中，放上肉酱。
• 27. 只要稍微用心，就能不断创新出更多的美食。把自己的心意化为食物奉献给爱人吧~