肉酱双色手擀面的做法

• 1.菠菜摘洗好，保留菠菜叶，过水淖。

• 2.将菠菜叶过一下凉水。

• 3.剁成极细的碎末。

• 4.过滤菠菜叶渣。

• 5.保留好菠菜汁。

• 6.取200克面粉。

• 7.加入菠菜汁和2克盐。

• 8.和成菠菜面团。

• 9.取200克面粉。

• 10.添加少许水和2克盐，和成白面团。

• 11.将两种面团分别擀成很薄的圆片，叠放在一起。

• 12.扇形折叠起来。

• 13.切成宽约6毫米的面条。

• 14.抖散，捋顺。

• 15.准备好肉酱原料。

• 16.将猪肉切肉丁，葱姜蒜切碎末。

• 17.甜面酱30克。

• 18.锅里放油，7成热放入葱姜蒜。

• 19.放入肉末翻炒。

• 20.放入甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖和盐翻炒。

• 21.放入土豆丁翻炒。

• 22.放入少许凉水翻炒。

• 23.盖上锅盖小火煮6分钟即熟，出锅前放入鸡精调味即可。

• 24.锅里放入凉水，烧开后放入面条。

• 25.开锅煮3分钟即熟。

• 26.盛入碗中，放上肉酱。

• 27.只要稍微用心，就能不断创新出更多的美食。把自己的心意化为食物奉献给爱人吧~