水汆丸子的做法

做法：

• 1. 准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油
• 2. 肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。
• 3. 锅中烧水，用手挤出丸子，汆到开水中。
• 4. 锅开后，撇去浮沫。
• 5. 煮15分钟至丸子浮上水面，下虾皮紫菜，点鸡精、香油调味。
• 6. 出锅，最好放点香菜。。。