莲藕酥的做法

做法：

• 1. 面粉加入黄油、鸡蛋、和适量的水揉成面团。面团的软硬和酥皮油的软硬相当。
• 2. 把面团擀开，酥皮油放在中间。
• 3. 包起酥皮油，擀成大片。
• 4. 擀成大片后两边对折，再次擀开，两边再对折，一共对折三次。
• 5. 开好的酥皮切成8厘米宽的长条，刷上少许水，4片叠加起来。
• 6. 切成1厘米宽的片。
• 7. 轻轻的擀开，包入豆沙馅。
• 8. 做成藕的形状。
• 9. 海苔剪成条在藕结处扎一下，入油锅150摄氏度左右炸熟。
• 10. 炸好的莲藕酥。