糖醋排骨的做法

做法：

• 1. 先将排骨洗净。
• 2. 放到热水锅中淖一下。
• 3. 捞出来备用。
• 4. 把锅刷干净，在倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时。
• 5. 白糖、醋和酱油调制成汁。
• 6. 取一个干净锅，倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。
• 7. 大火烧开。
• 8. 放入排骨加水烧开，小火烧20分钟。
• 9. 看到汤汁浓稠，加入蒜末、味精、香油调匀即可。
• 10. 出锅装盘，即可享用。