糖醋排骨的做法

• 1.先将排骨洗净。

• 2.放到热水锅中淖一下。

• 3.捞出来备用。

• 4.把锅刷干净，在倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时。

• 5.白糖、醋和酱油调制成汁。

• 6.取一个干净锅，倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。

• 7.大火烧开。

• 8.放入排骨加水烧开，小火烧20分钟。

• 9.看到汤汁浓稠，加入蒜末、味精、香油调匀即可。

• 10.出锅装盘，即可享用。