糖醋排骨

糖醋排骨
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健康功效

排骨:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻:健脑益智、抗癌防癌

糖醋排骨的做法

  • 糖醋排骨的做法图解1

    1.把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净,擦去表面水分

  • 糖醋排骨的做法图解2

    2.葱切小段、姜切小片

  • 糖醋排骨的做法图解3

    3.锅中放适量油烧热后,放入冰糖小火融化

  • 糖醋排骨的做法图解4

    4.倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色

  • 糖醋排骨的做法图解5

    5.把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀

  • 糖醋排骨的做法图解6

    6.倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色

  • 糖醋排骨的做法图解7

    7.倒入热水没过排骨,把八角放进去,大火煮开后改中小火炖煮

  • 糖醋排骨的做法图解8

    8.炖煮约五十分钟至一个小时,调入适量的盐和鸡精

  • 糖醋排骨的做法图解9

    9.改大火收汁撒芝麻即可

  • 糖醋排骨的做法图解10

    10.成品图

小贴士

冰糖放进去后要不停的翻炒融化,以免糊锅
糖醋排骨里糖和醋的用量要稍微多些,也可以根据自己口味添加

糖醋排骨的家常做法

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