用料：
- 猪粉肠
- 照烧酱
- 野山椒
- 胡椒粉
- 姜
- 蒜汁
- 生抽
- 盐
小贴士：
【猪粉肠的清洗方法】
猪粉肠剪成约10cm，然后把一粒蒜放入粉肠内，粉肠对着水笼头冲洗，蒜粒慢慢往下推。
做法：
- 1. 材料、配料备好。
- 2. 猪粉肠洗净，煎去肠边油。
- 3. 粉肠用厨房纸吸干水份，把粉肠剪为5cm段，然后把备好的野山椒酿入粉肠头里。
- 4. 将日式照烧酱、胡椒粉、姜、蒜汁、生抽、盐倒入酿好的粉肠头，抓拌均匀，码味30分钟。
- 5. 不粘锅下油，倒入腌制好的粉肠头，不停摇锅。
- 6. 翻动两面煎至粉肠头硬边即可上碟。