用料：
- 高筋面粉
- 低筋面粉
- 无盐黄油
- 细砂糖
- 全蛋
- 水
- 奶粉
- 盐
- 酵母粉
小贴士：
◎刀口剪开后要尽快翻转，不然这个天，很容易粘在一起。
◎天气热，面团有些粘手，可以撒少许干粉。
◎烘烤时间根据自家烤箱来调整时间。
◎液体留10克左右根据面粉吸水性酌情增减。
做法：
- 1. 后油法揉至能拉出薄膜。
- 2. 盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
- 3. 将面团排气，分成4份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
- 4. 面团压扁，包入奶黄馅。
- 5. 捏紧收口，收口朝下松弛5分钟。
- 6. 擀成圆饼形状。
- 7. 用剪刀剪8刀（8-12刀都可以）。
- 8. 剪好的花瓣翻转。
- 9. 刷全蛋液，擀面杖顶端沾点水再蘸上芝麻，点缀在面包胚上。
- 10. 烤箱预热170度，中层烤18分钟左右。