用料：
- 竹笋
- 豆干
- 土豆
- 精肉
- 花生米
- 盐
- 白糖
- 甜面酱
- 料酒
小贴士：
1.花生米也可以用热水泡后，剥去表皮。
2.烧过程中盐放很少，白糖多一点。
做法：
- 1. 食材准备。
- 2. 食材洗净，竹笋剥去外壳，土豆刨皮，竹笋、土豆、豆干、精肉、分别切丁，花生米洗净沥干。
- 3. 冷锅冷油，放入花生米，小火翻炒，直至炒熟。
- 4. 将炒熟花生米，冷却去皮，待用。
- 5. 锅热油，放入肉丁、盐和料酒，快速煸炒，捞出待用。
- 6. 锅热油，放入豆干、竹笋。
- 7. 继续煸炒几下，放入肉丁和水。
- 8. 盖上盖，大火烧开后，改中小火焖2分钟。
- 9. 然后，放入甜面酱和白糖，翻炒均匀，烧开至熟。
- 10. 最后放入熟花生米。