苹果面包卷的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 后油法将材料混合揉至扩展阶段。
• 3. 准备馅料。
• 4. 将苹果去皮切小丁。
• 5. 然后与糖盐水柠檬汁混合煮开。
• 6. 关火加入玉米粉调开。
• 7. 再小火煮（我又加了一些肉桂粉可以提香）至浓稠。
• 8. 关火加入油调匀晾凉备用。
• 9. 然后包上保鲜膜放到27-28度的地方发酵至2.5倍大。
• 10. 排气松弛15分钟。
• 11. 割一块面团擀成长方形。
• 12. 将苹果馅平铺在中间。
• 13. 从一头卷起来。
• 14. 卷好后切成6份。
• 15. 再剩下的面团中取一小块面团擀成长方形，切成小条。
• 16. 包裹在苹果面包坯上。
• 17. 最后发酵至1.5倍大，刷上蛋液沾上芝麻烤180度15分钟。
• 18. 成品