用料：
- 鱿鱼板 200g
- 香菜 150g
- 姜 3g
- 盐 4g
- 花生油 25ml
- 葱 10g
小贴士：
1，切好的鱿鱼焯水时间不要过长，3,4秒即可。
2，不要加味精。
3，鱿鱼的胆固醇含量很高，三高患者慎食。
做法：
- 1. 鱿鱼去除头，内脏及鱿鱼皮，只留鱿鱼板。
- 2. 在鱿鱼板上打上十字花刀。
- 3. 切成块。
- 4. 锅中水烧开放入切好的鱿鱼板焯一下，马上捞出。
- 5. 盛出控水备用。
- 6. 香菜洗净切段。
- 7. 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
- 8. 再放入焯过水的鱿鱼卷。
- 9. 旺火翻炒20秒。
- 10. 再加入香菜段，剩余的葱姜末，盐。
- 11. 旺火翻炒20秒关火即可。
- 12. 盛盘，一道美味的芫爆鱿鱼卷就做好了。