西芹炒虾仁的做法

做法：

• 1. 活虾洗净剥壳
• 2. 芹菜摘去叶子洗净切成小段
• 3. 胡萝卜洗净切成丝
• 4. 虾仁中加入两小勺淀粉拌匀放置一小时
• 5. 锅内倒油烧至六成热后放入虾仁迅速划开
• 6. 待虾仁至七八分熟时盛出备用
• 7. 锅内再倒油烧热加芹菜和胡萝卜丝高火炒至七八分熟
• 8. 加入虾仁再炒片刻
• 9. 加盐鸡精调味出锅装盘即成