南瓜牛肉汤的做法

做法：

• 1. 将牛肉丝倒入开水中，倒一小勺料酒焯去血水。
• 2. 捞出后洗净。
• 3. 南瓜去皮后切成片。
• 4. 将牛肉丝放进汤锅中，放两、三片姜，倒入适量的清水。
• 5. 盖上锅盖炖一小时左右至牛肉丝熟烂。
• 6. 将南瓜片放进牛肉汤中，盖上锅盖小焖一会。
• 7. 南瓜熟后，放一小勺半盐和一小勺鸡精调味。
• 8. 再撒上一点胡椒粉，最后放入蒜花搅拌一下即可。