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银耳南瓜露的做法

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  • 用料:

  • 干银耳
  • 南瓜
  • 牛奶
  • 冰糖
  • 水淀粉

小贴士:

银耳打碎再蒸,比较容易蒸熟,也能使南瓜露的口感更好。
南瓜泥一定要很细腻,成品口感才会爽滑细腻。

做法:

  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 银耳用清水浸泡。
  • 3. 泡好的银耳洗净撕成小块放入搅拌机。
  • 4. 把银耳打碎。
  • 5. 打碎的银耳倒入炖盅加入一半的冰糖和少许水。
  • 6. 炖盅放入蒸锅加盖蒸制40分钟。
  • 7. 南瓜去皮切片放入盘中包上保鲜膜。
  • 8. 放入微波炉高火3-5分钟。
  • 9. 把南瓜用汤勺压成泥。
  • 10. 奶锅中加入南瓜泥和牛奶,再加少许清水。
  • 11. 再加入剩下的冰糖煮至冰糖融化。
  • 12. 淋入水淀粉勾薄芡。
  • 13. 把南瓜汁盛入碗中加入两勺银耳羹即可食用。