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  • 用料:

  • 雪梨  适量
  • 川贝  适量
  • 冰糖  适量

小贴士:

】:

1、蒸梨的碗最好深一些,用炖盅最好,因为梨蒸好后会出很多梨水呢,要一起喝掉哈。

2、炖好的梨不必立刻吃,让它自然降到室温温度再食,味道更润。

做法:

  • 1. 雪梨洗净
  • 2. 将雪梨切开,一分为二
  • 3. 去核掏空,成一个梨盅
  • 4. 川贝捣成粉末
  • 5. 梨盅里放入川贝和冰糖
  • 6. 将刚刚切掉的“梨盖”盖上,用牙签固定
  • 7. 将雪梨放入碗中大火烧开后以小火隔水蒸,也叫隔水炖约60-90分钟,或至梨软和透明。