法式柠香水果塔的做法

做法：

• 1. 柠檬皮刨成末。
• 2. 切半榨出汁。
• 3. 加入一个鸡蛋和50g糖。
• 4. 搅拌均匀。
• 5. 放在奶锅上隔水加热，不停地搅拌。
• 6. 搅拌到液体成浆糊状，打蛋器提起来，不会滴下去。（大概需要搅拌15分钟左右）
• 7. 分次加入切成块的冷藏黄油75g，搅拌均匀。液体成酱状。放入冰箱冷藏定型。
• 8. 烤箱200度预热。容器里加入50g糖和50g室温软化的黄油。
• 9. 用手指轻轻的混合均匀。
• 10. 加入一个蛋黄混合均匀。
• 11. 加入3g泡打粉搅拌。
• 12. 加入80g面粉轻轻的拌匀，不要过度搅拌。
• 13. 把面糊倒到模子里，烤箱15分钟。（根据烤箱不同，适当调整时间，以面糊表面呈焦黄色为准）
• 14. 出炉冷却后放在一个盘子里。
• 15. 涂上一层柠檬蛋黄酱。
• 16. 再放上几片油桃。（可以放任何喜欢的水果）
• 17. 这款水果塔口味非常的清新，夏天品尝正好。