法式柠香水果塔的做法

• 1.柠檬皮刨成末。

• 2.切半榨出汁。

• 3.加入一个鸡蛋和50g糖。

• 4.搅拌均匀。

• 5.放在奶锅上隔水加热，不停地搅拌。

• 6.搅拌到液体成浆糊状，打蛋器提起来，不会滴下去。（大概需要搅拌15分钟左右）

• 7.分次加入切成块的冷藏黄油75g，搅拌均匀。液体成酱状。放入冰箱冷藏定型。

• 8.烤箱200度预热。容器里加入50g糖和50g室温软化的黄油。

• 9.用手指轻轻的混合均匀。

• 10.加入一个蛋黄混合均匀。

• 11.加入3g泡打粉搅拌。

• 12.加入80g面粉轻轻的拌匀，不要过度搅拌。

• 13.把面糊倒到模子里，烤箱15分钟。（根据烤箱不同，适当调整时间，以面糊表面呈焦黄色为准）

• 14.出炉冷却后放在一个盘子里。

• 15.涂上一层柠檬蛋黄酱。

• 16.再放上几片油桃。（可以放任何喜欢的水果）

• 17.这款水果塔口味非常的清新，夏天品尝正好。