草莓提拉米苏慕斯的做法

做法：

• 1. 准备2片戚风蛋糕；
• 2. 马斯卡彭、蛋黄、绵白糖、奶油倒在一起；
• 3. 隔水加热成无颗粒的奶酪糊；
• 4. 蛋白打到湿性发泡；
• 5. 将蛋白倒入奶酪糊拌匀，成慕斯馅；
• 6. 鱼胶粉加牛奶浸湿后隔水加热融化，倒入慕斯馅拌匀；
• 7. 取一片戚风蛋糕放入蛋糕模，排列草莓；
• 8. 倒入慕斯馅，盖住草莓即可；
• 9. 盖上另一片戚风蛋糕；
• 10. 倒入剩余慕斯馅后放入冰箱冷藏；
• 11. 脱模；
• 12. 完成。