用料：
- 酒酿
- 西米
- 藕粉
小贴士：
西米第一次煮一定要开水下锅
藕粉是甜的，糖要酌情少放
做法：
- 1. 锅中水烧开，倒入西米
- 2. 煮20分钟左右，这时候中间还有好大的白点呢
- 3. 将煮西米的水滤掉
- 4. 再用清水将西米清洗一下
- 5. 再来第二轮煮西米的过程冷水下锅，水要稍稍多一点
- 6. 水开后小火煮40分钟左右，至中间还有小白点时即可
- 7. 关火后焖一会
- 8. 将煮西米的水滤去西米就煮好了，好粉好Q哦如果为了省事，此步也可略去，直接就加糖煮好了
- 9. 锅中放凉水，将西米一块放入
- 10. 将一袋藕粉用少量温水调开
- 11. 在煮西米的锅中加入适量白糖
- 12. 加入三匙酒酿
- 13. 待锅中水沸后，改小火
- 14. 倒入调好的藕粉
- 15. 边煮边搅拌
- 16. 待煮至透明粘稠即可