萝卜连锅汤的做法

做法：

• 1. 猪骨头洗净。
• 2. 放开水焯3分钟捞起。
• 3. 放入高压锅。
• 4. 放点醋，放入姜，香叶，桂皮，适量清水，大火煮开，小火40分钟。
• 5. 萝卜洗净切厚片，准备好姜，花椒，郫县豆瓣酱，老抽，葱。
• 6. 另取锅，油热，小火，放下花椒，姜片煎出香味。
• 7. 放入郫县豆瓣酱，料酒。
• 8. 放入老抽，糖，小火炒3分钟。
• 9. 放些盐，煸匀，关火待用。
• 10. 把高压锅里的骨头，连汤一起倒入砂锅。
• 11. 放入萝卜。
• 12. 放葱结，大火煮开，小火煮15分钟。
• 13. 把锅里煎好的郫县豆瓣酱放入。
• 14. 小火炖10分钟，加些胡椒纷。
• 15. 放些葱花，鸡精即可。