用料：
- 冬瓜 700克
- 薏米 100克
- 排骨 450克
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
冬瓜不用去皮，但一定要刷洗干净，冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C，具有利水化湿的功效哦。
做法：
- 1. 薏米洗净先浸泡备用。
- 2. 排骨洗净。
- 3. 冬瓜洗净带皮切块。
- 4. 排骨冷水入锅飞水洗净备用。
- 5. 将排骨和薏米放入煲内，加适量清水大火烧开，改中小火煲四十分钟至薏米软糯。
- 6. 放入冬瓜，继续再煲约半小时。
- 7. 调入适量的盐和鸡粉即可。
冬瓜不用去皮，但一定要刷洗干净，冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C，具有利水化湿的功效哦。