辣子鸡丁炒年糕的做法

做法：

• 1. 年糕用清水泡30分钟。
• 2. 青椒胡萝卜切片。
• 3. 鸡腿肉切成丁加入淀粉盐上浆。
• 4. 锅中放油烧热。
• 5. 下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。
• 6. 锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。
• 7. 放入滑散的鸡丁煸炒。
• 8. 放入胡萝卜片继续煸炒。
• 9. 加入料酒糖酱油煸炒均匀。
• 10. 放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
• 11. 加入青椒翻炒均匀。
• 12. 放入盐鸡精调味即可。