辣子鸡丁炒年糕的做法

• 1.年糕用清水泡30分钟。

• 2.青椒胡萝卜切片。

• 3.鸡腿肉切成丁加入淀粉盐上浆。

• 4.锅中放油烧热。

• 5.下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。

• 6.锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。

• 7.放入滑散的鸡丁煸炒。

• 8.放入胡萝卜片继续煸炒。

• 9.加入料酒糖酱油煸炒均匀。

• 10.放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。

• 11.加入青椒翻炒均匀。

• 12.放入盐鸡精调味即可。