干烧福寿鱼的做法

做法：

• 1. 福寿鱼一条（婆婆买到变种的了）洗净，鱼身两面切花刀，抹盐腌制。
• 2. 葱芹菜姜切末。
• 3. 炒锅下油，下福寿鱼煎至两面金黄。
• 4. 锅里底油，爆香葱姜芹菜末。
• 5. 下适量生抽，一点点白粮和胡椒粉。
• 6. 下小半碗水煮至鱼肉熟透。
• 7. 汤汁快收干时起锅。