脆底鸡肉比萨的做法

做法：

• 1. 准备饼底所需材料。
• 2. 准备200克鸡胸肉。
• 3. 准备COOK100比萨草和烤肉料备用。
• 4. 青豆、玉米粒提前焯烫好并晾干。
• 5. 鸡胸肉切大块。
• 6. 碗中调入14克水和14克COOK100烤肉料，放入切好的鸡胸肉，并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏一夜。
• 7. 腌好的鸡胸肉排入铺好锡纸的烤盘。
• 8. 放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，20分钟，中间翻面一次。
• 9. 面团材料用后油法揉至光滑面团，盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。
• 10. 排气并分割成大小相等的4份，滚圆松弛15分钟。
• 11. 利用松弛面团的时间，把奶酪切成细条。
• 12. 烤好的鸡胸肉切丁。
• 13. 取其中的两个面团擀成很薄的圆面片，在烤盘上涂上厚厚一层鸡油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片边缘1CM的一圈内也刷上厚厚的鸡油。
• 14. 在每个圆面片上涂上一大勺自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。
• 15. 放上适量马苏里拉奶酪条。
• 16. 放上鸡胸肉丁及晾干的青豆、玉米粒。
• 17. 再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
• 18. 放入预热好200度的烤箱，烤大约10分钟，取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。
• 19. 另外两个比萨的制作同前两个类似，只是添加了薄薄的苹果片和香蕉片然后再洒马苏里拉奶酪条，烤制时间也相同。