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  • 用料:

  • 洋葱
  • 西红柿
  • 蒜瓣
  • 意大利面酱
  • 香草碎
  • 罗勒
  • 百里香
  • 披萨草

小贴士:

1:西红柿和洋葱尽量切得细一些,煮的时候更容易软烂和粘绸。
2:全程小火,慢慢熬煮,而不是大火快炒。
3:吃不完的,装入密封罐入冰箱保存,尽快食用。不建议一次做太多。

做法:

  • 1. 西红柿洗净、去皮,切成细末。
  • 2. 蒜拍碎,剁成蒜茸。
  • 3. 锅中倒入适量油,加入蒜茸,炒出香味。
  • 4. 加入洋葱末,翻炒片刻。
  • 5. 加入西红柿细末。边翻炒边用铲背压压,使西红柿和洋葱更融合,也更粘绸。
  • 6. 待西红柿软烂以后,调入2大勺番茄酱,翻炒均匀。
  • 7. 一茶勺盐
  • 8. 一汤勺糖
  • 9. 适量香草碎
  • 10. 适量披萨草
  • 11. 适量百里香
  • 12. 适量罗勒煮至披萨酱粘绸无汤汁时,即可关火。