酥皮的制作方法的做法

做法：

• 1. 称好黄油,室温软化。
• 2. 面粉称好,加入40克黄油。
• 3. 用手捏碎。
• 4. 成小颗粒状,加入放了盐的凉水。
• 5. 搅拌均匀,和成团，揉匀。
• 6. 顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。
• 7. 把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。
• 8. 拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。
• 9. 包起用手捏好,不漏出黄油。
• 10. 用擀面杖轻轻擀开。
• 11. 象叠被子一样,先折一边。
• 12. 把另一边搭上去,重复3次。
• 13. 酥皮就成功做好了.