糖醋藕块的做法

做法：

• 1. 准备好所有的食材。
• 2. 莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。
• 3. 取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。
• 4. 调成面糊备用。
• 5. 把莲藕放入面糊中挂糊。
• 6. 入油锅中炸至。
• 7. 炸制金黄捞出沥油备用。
• 8. 取一个小碗加入醋，糖，酱油，鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。
• 9. 炒锅到油烧热爆香葱姜。
• 10. 加入调好的料汁煮开。
• 11. 撇去浮沫。
• 12. 再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。
• 13. 把炸过的莲藕倒入。
• 14. 翻炒均匀淋入香油即好。