糖醋藕块的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。

• 3.取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。

• 4.调成面糊备用。

• 5.把莲藕放入面糊中挂糊。

• 6.入油锅中炸至。

• 7.炸制金黄捞出沥油备用。

• 8.取一个小碗加入醋，糖，酱油，鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。

• 9.炒锅到油烧热爆香葱姜。

• 10.加入调好的料汁煮开。

• 11.撇去浮沫。

• 12.再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。

• 13.把炸过的莲藕倒入。

• 14.翻炒均匀淋入香油即好。