自制蜜豆冰沙的做法

做法：

• 1. 材料：什锦椰果一瓶，自制蜜豆，红糖浆，冰块
  蜜豆：绿豆、红豆（大小均可）、花生仁、白糖各适量
  红糖浆：红糖45克，水20ml。
• 2. 蜜豆做法：
  绿豆、红豆加水浸泡一晚，花生仁去皮和胚芽，与浸泡好的豆子一起放入电压力锅，按煮米饭的比例加水，用米饭的功能煮熟。
• 3. 白糖加水熬成糖浆，比例差不多为糖：水=10:4，甜度自己调节，煮完的糖浆浓稠度与蜂蜜差不多。把煮好的豆子滤水倒入糖浆中拌匀放凉，在冰箱冰镇一晚。
• 4. 红糖浆：把红糖和水倒入锅中小火煮成浆即可。红糖有杂质，开锅后可把浮沫撇去。
• 5. 糖浆热的时候比较稀，凉后会变稠。
• 6. 把浸过糖浆的蜜豆捞出，与椰果、菠萝混匀。
• 7. 冰块搅碎（也可不搅碎）倒入盛冰沙的盘里，把混合好的蜜豆椰果均匀的铺在冰沙上，淋上红糖浆即可！