用料：
- 金钻淡奶油 150克
- 伊利全脂牛奶 300克
- 蛋黄 4个
- 细砂糖 160克
- 鲜草莓 300克
小贴士：
注：冷冻的过程中，每隔1至2小时拿出用打蛋器重新搅打开，继续冷冻，如此重复四次，冻硬即可。
做法：
- 1. 蛋黄加入细砂糖。
- 2. 用电动打蛋器打发至蛋液发白，如图2。
- 3. 将牛奶倒入奶锅中小火慢慢加热，至沸腾前状态，不能烧开。
- 4. 将加热好的牛奶一点一点加入到2中的蛋黄液中，加一点搅拌一次，使之均匀且散热后再加下一次。
- 5. 4的牛奶蛋黄液隔水加热至浓稠，不要至煮开，蛋液也纹路即可。
- 6. 草莓用榨汁机榨成草莓浆，可以切些果粒在里面。
- 7. 淡奶油打至湿性发泡，打蛋器挑起奶油出三角尖即可。
- 8. 图8为晾凉的牛奶蛋黄液。
- 9. 将6.7.8三种材料混合在一起搅拌均匀放入冰箱里冷冻。