核桃冰淇淋的做法

做法：

• 1. 鸡蛋2个、奶油100ml、糖（根据自己口味增减）、核桃仁备用。
• 2. 两个鸡分离蛋清和蛋黄。
• 3. 蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发，打发到干性发泡。
• 4. 鲜奶油100ml打发至6，7成。
• 5. 打散的蛋黄倒入鲜奶油中.
• 6. 轻轻拌匀。
• 7. 打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀。
• 8. 核桃仁放入微波炉加热，然后放入料理机打碎。
• 9. 核桃仁小颗粒拌入冰淇淋原液中。
• 10. 搅拌均匀。
• 11. 拌好的冰激凌原液倒入容器中。
• 12. 冷冻12个小时以上，不需要搅拌。