核桃冰淇淋的做法

• 1.鸡蛋2个、奶油100ml、糖（根据自己口味增减）、核桃仁备用。

• 2.两个鸡分离蛋清和蛋黄。

• 3.蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发，打发到干性发泡。

• 4.鲜奶油100ml打发至6，7成。

• 5.打散的蛋黄倒入鲜奶油中.

• 6.轻轻拌匀。

• 7.打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀。

• 8.核桃仁放入微波炉加热，然后放入料理机打碎。

• 9.核桃仁小颗粒拌入冰淇淋原液中。

• 10.搅拌均匀。

• 11.拌好的冰激凌原液倒入容器中。

• 12.冷冻12个小时以上，不需要搅拌。