家乡豆腐的做法

做法：

• 1. 将豆腐，瘦肉，辣椒等材料洗净待用。
• 2. 豆腐用淡盐水泡过，然后切成大块。
• 3. 将尖椒、瘦肉、鲜笋、青蒜切成小粒。
• 4. 锅里加油烧至8成热，下豆腐炸成两面金黄。
• 5. 炸好的豆腐捞起待用。
• 6. 锅里留底油，烧热，煸香干辣椒，然后将配料下锅炒香。
• 7. 加入炸好的豆腐
• 8. 加水，加入瘦肉，豆豉，盐，生抽烧开，中火烧炖一会儿。
• 9. 烧5分钟左右，加入水淀粉勾芡，再加点明油炒匀就行了。
• 10. 好吃下饭的家乡豆腐做好了。