蘑菇鹌鹑面的做法

做法：

• 1. 鹌鹑洗净
• 2. 简单切成几大块，要是小的鹌鹑，剁成两段就行
• 3. 菇类洗净
• 4. 切成片备用
• 5. 锅中倒入少许油
• 6. 爆香姜片
• 7. 倒入鹌鹑块煸炒片刻
• 8. 倒入适量的水
• 9. 加入料酒
• 10. 放入葱段
• 11. 大火煮开后，改小火煮一小时，嬾的鹌鹑半小时就可以
• 12. 倒入菇类
• 13. 加适量盐调底味
• 14. 煮至菇类变软
• 15. 面条提前下过水至八成熟，倒入锅中
• 16. 煮至面条软熟，撒葱花，加盐调味