苦瓜炒蛋的做法

做法：

• 1. 苦瓜对半切开，去瓤和籽，切薄片。
• 2. 放入约1/2茶匙盐腌出水分，然后用水冲一遍，挤干水分。（留下一点盐放鸡蛋里。）
• 3. 鸡蛋放少许盐打散。
• 4. 热油锅，把鸡蛋倒入。
• 5. 慢慢炒至凝固，盛起。
• 6. 原锅放入苦瓜。
• 7. 放糖炒至软身。
• 8. 放入鸡蛋炒匀即可。