虾仁炒芦笋的做法

做法：

• 1. 虾仁解冻之后用少许料酒、鱼露、胡椒粉腌制约5分钟，烹饪之前将水分隔掉，再放少许生粉。
• 2. 烧热锅倒入少许橄榄油将虾仁放入大火炒。
• 3. 然后放入姜粒炒均匀。
• 4. 将芦笋加入一起翻炒。
• 5. 炒至断生后放少许鱼露以及生抽、白糖、胡椒粉。
• 6. 再将西兰花倒入一起翻炒片刻。
• 7. 勾生粉芡即可熄火上碟了。