用料：
- 黄瓜
- 鸡蛋
- 葱
- 蒜头
- 盐
- 鸡精
小贴士：
1.黄瓜炒之前最好用盐腌一会，这样黄瓜入味。
2.必须大火炒，时间短。
做法：
- 1. 食材黄瓜、鸡蛋、葱准备。
- 2. 黄瓜洗净切片，放入盐腌制一会儿。
- 3. 葱洗净，切末。
- 4. 蒜头剥开去皮，切末。
- 5. 鸡蛋磕入碗中，加入盐打匀。
- 6. 锅热油，放入蛋液，炒至结块，剁成小块，待用。
- 7. 锅热油，大火爆香蒜末后。
- 8. 放入黄瓜煸炒几下。
- 9. 接着放入炒好鸡蛋，翻炒均匀。
- 10. 最后撒入葱花和鸡精，翻匀出锅上桌。
1.黄瓜炒之前最好用盐腌一会，这样黄瓜入味。
2.必须大火炒，时间短。