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  • 用料:

  • 刀豆
  • 开洋米
  • 味精
  • 麻油

做法:

  • 1. 刀豆剥去老筋,掐掉两头,切段后洗净沥干。开洋加入一小勺料酒去腥。
  • 2. 将刀豆入油锅稍炒倒出
  • 3. 立即将开洋,姜末投入热锅稍煸。
  • 4. 倒入刀豆稍炒
  • 5. 加入适量盐,味精,糖及少量水,盖上锅盖稍闷一下。
  • 6. 收干水分,放入葱花,倒一点麻油炒匀。
  • 7. 香喷喷的出锅喽!