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  • 用料:

  • 胡萝卜  一根
  • 越南春卷皮  几张
  • 大虾
  • 细粉丝  一把
  • 西生菜  一颗
  • 黄瓜  一条

做法:

  • 1. 先准备原材料吧!将胡萝卜切丝,黄瓜切丝,记住把黄瓜中间的籽儿的部分去掉,不然在卷的时候会出很多水。我买的是生虾,自己煮熟,然后去头去皮,开背去黑线,虽然有点儿麻烦,但是这样做得到的虾仁更加美味哟。
  • 2. 把西生菜的叶子一片片的剥下来,去掉根部坚硬的部分。
  • 3. 这个是我买的春卷皮。薄薄的,有好多呢,可以用几次。
  • 4. 在一个大一点儿的水盆里放入温水,水温以不烫手为宜。将干的米纸皮放入水盆中,不停地转动,几秒钟,直到感到米纸皮开始变软就行。注意不能太久,不然皮子就会变得太软不能用了。
  • 5. 把米纸皮铺在生食用的案板上,首先铺上西生菜,然后将胡萝卜丝,黄瓜丝,事前煮好的粉丝和虾仁依次码好。把米纸皮的两边折起来,轻轻的卷起米纸皮,包成一个小包包。
  • 6. 把包好的春卷用刀斜着一分为二,装盘,粘上鱼露,就可以享用美味了。