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杏香椰蓉糍粑的做法

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  • 用料:

  • 椰蓉
  • 糯米粉  150克
  • 大杏仁  10颗
  • 白糖

小贴士:

不粘锅要烧热,糊倒进以后要小火,以免把饼煎糊了。勤快点把饼两面多翻一翻。口感很糯很香甜。杏仁可换成花生核桃仁都行,根据家里的食材自己搭配。

做法:

  • 1. 准备的食材。
  • 2. 把杏仁用擀面杖碾碎。
  • 3. 把杏仁碎和适量椰蓉混合,放入微波炉里叮1分钟,倒入少许白糖拌匀。(30秒拿出搅拌一下)
  • 4. 糯米粉加适量的清水调匀成糊状。
  • 5. 把调好的糯米糊,倒在烧热的不粘锅里。(我没给油)
  • 6. 小火煎成薄饼。(很快,熟了的饼会鼓起来)
  • 7. 起锅趁热切开。(可以省略,不切)
  • 8. 装盘撒杏仁馅即可。