土豆丝拌香菜的做法

做法：

• 1. 将土豆清洗干净，去皮，切成丝，过凉，控净水分，装入盘中待用。
• 2. 将香菜去掉老叶，清洗干净，切成段装入盘中待用。
• 3. 热锅放油烧至七成热时，倒入土豆丝炸。
• 4. 炸至金黄色时捞出，控净油分，装入大碗中，加入白糖，精盐，味精，辣椒粉。
• 5. 加入香菜。
• 6. 搅拌均匀，装入盘中即可食用。